Legumes e Frutas de Dezembro
E eis-nos chegados ao último mês do ano e o primeiro da estação de Inverno. Dezembro traz consigo dias frios, noites longas, uma das épocas festivas mais intensas e tradicionais do nosso país, mas também algumas novidades nos legumes e frutas em época.
Tradicionalmente um mês de couves e de frutos cítricos e secos, Dezembro dá continuidade a muitos dos legumes e frutas de Outono, introduzindo-os nas refeições da nossa memória de infância e até nas tradições de família.
Consideramos que de uma alimentação sustentável faz parte integrante: preferir alimentos frescos locais ou nacionais, idealmente provenientes de produção biológica, valorizando assim a economia local e nacional e todos os que fazem do nobre setor da agricultura o seu trabalho.
Para o motivar a juntar-se a nós pela preferência de alimentos com menor pegada ecológica, maior frescura, e consequentemente, mais nutrientes e sabor, todos os meses partilhamos a lista completa de legumes e frutas em época no nosso país.
Eis a lista deste novo mês de dezembro.
Legumes
Abóbora, acelga, agrião, aipo, alface, alface cordeiro, alho francês, batata, batata-doce, beldroega, beterraba, bimis, brócolos, cebola, cenoura, chicória.
Couve flor, couve de bruxelas, couve chinesa, couve galega, couve lombarda, couve portuguesa, couve romanesca, endívia, espinafres, funcho.
Grelos, nabiças, nabo, rabanete, rábano, repolho, rúcula, rutabaga e salsifri.
Frutas
Abacate, amêndoa, ananás, anona, avelã, banana, castanha, dióspiro, laranja, limão, maçã, noz, pêra, pinhão, quivi, romã e tangerina.
No momento das compras, já sabe, prefira mercados ou comércios locais e ingredientes a granel, utilizando os seus próprios sacos e recipientes reutilizáveis.
Bem-vindo dezembro, que finalizes o ano em paz e inicies um novo com força e esperança.
